-
7. března 2022, Podcast k Foodblogu roku
Podcast Foodblog roku S agro reporterkou, fotografkou, food blogerkou a hlavně popularizátorkou vědy Aničkou o stavu českého zemědělství, zemědělcích, obchodnících, o vnímání kvality potravin, ale taky o tradicích, diskusích na sociálních sítích nebo prasatech.…
-
9. února 2022, Jídlo a radost
Kvalita jídla se dnes posuzuje i podle chuti a etiky „Láska k jídlu ve mně probudila doživotní touhu pochopit, co jíme a jak to vzniká. Postupně jsem ale cítila, že je potřeba zajít…
-
30. října 2021, Lidové noviny
Mladé holky sice dokážou navařit světovou kuchyni, kvalitu produktu ale nepoznají, míní foodblogerka Každou neděli nyní na České televizi běží gastronomický cestopis Pečení na neděli Petry Burianové, vítězky loňské televizní soutěže Peče celá…
-
23. října 2020, N&N Magasine
Anna Grosmanová jako Foodpioneer Dívka z velkého města s duší venkovanky, která klestí cestu světem gastronomie a produkce potravin lidem, kteří na to v dnešní desinformační době nemají čas, tvrdí o sobě Anna…
-
Skladování jídla doma? Desetkrát větší šance, že se vyhodí.
Nikdy více, za posledních 30 let, nebylo třeba dávat pozor na to, aby se nám doma potraviny nekazili jako dnes. Jak na skladování potravin? A předně těch momentálně nejohroženějších? V tomto popisném návodu.…
-
Česnek už sice nedovážíme, ale pracovníky na jeho sklizeň stále ano
Byl to právě česnek, který nastartoval první vlnu agro-nacionalismu. Před jedenácti lety jsme se vzbouřili čínskému česneku a na jeho počest uspořádali slavnosti tomu českému: farmářské trhy. Česká gastronomická scéna a obchody se…
-
Řepka jako rukojmí?
Fakta o řepce. Z celkové výměry orné pudy v ČR je řepka 14 %. Například obilniny 47 %[1] Agrofert je z celkové výměry řepky vlastníkem 6 % z nich, zbytek připadá na soukromníky nebo zemědělské firmy z Francie…
-
Proč už Česko není soběstačné v produkci potravin? A hrozí jejich nedostatek?
Je ohrožena potravinová bezpečnost České republiky? Já sama nevím. Ale ze zpráv nejen ze zahraničí je zjevné, že je třeba nastražit uši a vznést dotazy. Jaká je tedy situace ve světě a v…
-
Uf, chmel bude! Ale co dál?
Po první vlně odjezdu sezónních pracovníků vznikla díra na trhu práce. A to předně v oblasti zemědělství. „Naštěstí pro nás díky výpadku v automobilkách, se podařilo přelít spoustu zahraničních pracovníků k nám. Momentálně bylo v ohrožení hlavně…